Reaproveite sobras e faça um petisco delicioso!
Se sobrou arroz na sua geladeira, segura essa ideia porque ela vai virar sucesso aí na sua cozinha! Hoje você vai aprender a fazer um Bolinho de Arroz Vegano, crocante por fora, colorido e muito saboroso por dentro. Uma receita prática, econômica, sem desperdício e 100% vegetal!
Esse bolinho é perfeito pra reaproveitar o arroz do dia anterior com criatividade e tempero de chef. Ideal para lanches, marmitas ou até para servir como entrada.
Lista de Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra)
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abobrinha ralada (bem espremida)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de milho verde cozido
- 1/4 xícara de cebolinha e salsinha picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratada (2 colheres de linhaça + 6 de água)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou aveia, ou arroz)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino, cominho e páprica defumada a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Em uma tigela, misture o arroz com a cenoura, abobrinha, pimentão, milho e ervas.
2️⃣ Adicione a farinha de linhaça hidratada (deixe descansar por 10 minutos antes de usar) e misture bem.
3️⃣ Acrescente a farinha de trigo, o azeite, o sal e os temperos a gosto.
4️⃣ Misture com as mãos até obter uma massa moldável. Se estiver muito úmida, adicione mais farinha aos poucos.
5️⃣ Modele os bolinhos do tamanho que preferir.
6️⃣Para fritar: aqueça o óleo a 170°C e frite até dourar.
6️⃣Para assar ou airfryer: leve ao forno ou airfryer por 25 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Dicas Úteis
✅Farinha de linhaça é o substituto do ovo nessa receita e ajuda a dar liga.
✅ Se quiser deixar ainda mais nutritivo, adicione sementes (como chia ou gergelim) à massa.
✅ Você pode congelar os bolinhos já modelados por até 30 dias. Frite ou asse direto do freezer.
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E tá pronto! Um bolinho de arroz vegano crocante, lindo, colorido e delicioso. A prova de que sobra de geladeira pode virar estrela na sua refeição. Além de saboroso, é um petisco consciente, nutritivo e versátil.
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Link para vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=Emv6LlVtikc&t=2s
